La MRC de Lotbinière regorge de fermes et d’entreprises qui œuvrent dans l’agroalimentaire. Cependant, des productions sont souvent peu mises en avant. En tant qu’organisme de bassin versant, l’OBV du Chêne a plusieurs fois eu l’occasion de constater l’implication des producteurs à travers différents projets touchant la qualité de l’eau en milieu agricole et les bonnes pratiques environnementales.